Resep Pindang Ayam Pedas, Hidangan Berkuah Penuh Rempah

Resep Pindang Ayam Pedas, Hidangan Berkuah Penuh Rempah

Sajian hangat berkuah dari bahan ayam dengan bumbu sederhana yang mudah didapat dan cepat dibuat. Sajikan hangat dengan sepiring nasi putih untuk disantap bersama keluarga.

Resep Pindang Ayam Pedas, Hidangan Berkuah Penuh Rempah

Rating : 4.4/5 (280 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Pindang Ayam Pedas, Hidangan Berkuah Penuh Rempah untuk 4 porsi.

  • 900 g ayam, potong jadi 8 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1,5 l air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 cm kunyit, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 8 buah belimbing sayur, iris-iris
  • 4 buah tomat sayur, potong 4 bagian
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Pindang Ayam Pedas, Hidangan Berkuah Penuh Rempah ini memakan waktu kurang lebih 45 menit.

    1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.

    2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung. Sisihkan.

    3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum, angkat.

    4. Tuang bumbu tumis ke dalam panci, tambahkan kunyit, jahe, belimbing sayur, tomat sayur, daun bawang, air asam jawa, dan garam. Tutup panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

    5. Masukkan cabai rawit. Masak hingga mendidih, angkat. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

    Tambahkan daun kemangi untuk cita rasa makanan yang lebih lezat dan aroma yang lebih menggugah selera.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *