Resep Pindang Ikan Patin

Resep Pindang Ikan Patin

Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya!

Resep Pindang Ikan Patin

Rating : 4.8/5 (289 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Pindang Ikan Patin untuk 4 porsi.

  1. 800 g ikan patin, potong menjadi 3 – 4 bagian
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sdm air jeruk nipis
  4. 4 sdm minyak goreng
  5. 1.5 l air
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 batang serai, memarkan
  8. 3 cm jahe, memarkan
  9. 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  10. 1 ½ sdt garam
  11. 1 sdt merica bubuk
  12. ½ sdt gula pasir
  13. 2 buah tomat hijau, potong-potong
  14. 2 sdm air asam jawa pekat
  15. 2 batang daun kemangi, petiki daunnya
  16. bumbu halus
  17. 10 buah bawang merah
  18. 6 siung bawang putih
  19. 3 cm kunyit

Cara Membuat

Proses membuat Resep Pindang Ikan Patin ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Lumuri potongan ikan dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan selama 10 menit.

  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

  3. Masukkan cabai rawiti, garam, merica, dan gula, aduk hingga gula larut. Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang.

  4. Tambahkan tomat, air asam, dan daun kemangi, masak terus hingga tomat dan daun bawang layu, angkat.

  5. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

Bila suka, ganti ikan patin dengan ikan tenggiri, tuna ataupun ikan kakap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *