Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Khas dan Gurih Segar

Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Khas dan Gurih Segar

Ikan tenggiri paling populer diolah dengan bumbu kuning di Indonesia bagian Timur. Cocok disajikan dengan daun kemangi dan irisan tomat merah. Tambah irisan cabai rawit untuk pedas yang nendang.

Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Khas dan Gurih Segar

Rating : 4.4/5 (34 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Khas dan Gurih Segar untuk 6 porsi.

  1. 2 ekor ikan tenggiri @400 g, potong 3 bagian
  2. 3 buah lemon cui, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. 1.2 L kaldu ikan
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 10 buah cabai rawit
  8. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  9. 2 buah tomat, potong-potong
  10. 4 batang daun kemangi, ambil daunnya
  11. bumbu, haluskan:
  12. 10 butir bawang merah
  13. 8 siung bawang putih
  14. 3 cm kunyit, bakar
  15. 6 butir kemiri
  16. 1 sdt garam

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Khas dan Gurih Segar ini akan selesai sekitar 20 menit.

  1. Lumuri ikan tenggiri dengan air lemon cui dan garam. Diamkan selama 10 menit.

  2. Panaskan kaldu dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan cabai rawit. Didihkan.

  3. Masukkan ikan, masak dalam kuah mendidih hingga daging mulai berubah warna.

  4. Tambahkan air jeruk nipis, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera.

Lumuri ikan tenggiri dengan lemon cui dan garam untuk mengurangi aroma amis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *