Resep Pindang Salem Masak Santan

Resep Pindang Salem Masak Santan

Pindang salem dimasak balado sudah biasa, gimana kalau dimasak dengan santan, petai, dan bumbu lainnya? Penasaran kayak apa rasanya? Yuk langsung cobain aja resepnya!

Resep Pindang Salem Masak Santan

Rating : 4.7/5 (142 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 40 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Pindang Salem Masak Santan untuk 4 porsi.

  1. 8 ekor ikan pindang salem, bersihkan
  2. minyak goreng
  3. 3 lembar daun salam
  4. 1 cm lengkuas, memarkan
  5. 8 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  6. 7 buah cabai rawit merah
  7. 10 buah petai, kupas, belah dua
  8. 3 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
  9. 750 ml santan sedang
  10. bumbu halus:
  11. 10 butir bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1½ sdt garam
  14. 1 sdt gula merah sisir
  15. ½ sdt kaldu
  16. 3 butir kemiri

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Pindang Salem Masak Santan ini memakan waktu sekitar 40 menit.

  1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ikan salem hingga agak kering, angkat, tiriskan.

  2. Panaskan kembali 5 sdm minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

  3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, petai, dan tomat hijau. Aduk hingga rata.

  4. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga santan mendidih.

  5. Tambahkan ikan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat. Pindahkan masakan ke piring saji, sajikan hangat.

Jika suka, tambahkan daun singkong rebus ke dalam pindang ikan salem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *