Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat

Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat

Sajian Rendang bisa dibuat dengan beragam bahan utama, seperti daging sapi, jamur, kentang, daun singkong, nangka, dan juga daging ayam seperti menu berikut ini. Dijamin tak kalah lezat dari Rendang Daging Sapi.

Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat

Rating : 4.6/5 (178 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat untuk 6 porsi.

  • 100 ml minyak goreng
  • 16 lembar daun jeruk
  • 6 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 8 bagian
  • 1,7 L santan encer
  • 800 ml santan kental
  • 2 potong asam kandis
  • bumbu, haluskan:

  • 300 g cabai merah keriting
  • 200 g bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat ini akan selesai sekitar 60 menit.

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

    2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

    3. Tambahkan santan encer, santan kental, dan asam kandis, aduk hingga rata. Masak dengan api besar sambil ditimba-timba hingga mendidih.

    4. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu berwarna kehitaman dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.

    Sebelum diolah sebagai rendang, daging ayam bisa dibakar terlebih dahulu di atas bara api hingga kecokelatan untuk menambah aroma pada rendang.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *