Resep Rica-rica Ceker yang Pedasnya Bikin Ketagihan

Resep Rica-rica Ceker yang Pedasnya Bikin Ketagihan

Ceker ayam yang direbus lama dan diolah super pedas ini pas banget buat bakar semangatmu. Yuk buat rica-rica ceker yang pedasnya bikin ketagihan!

Resep Rica-rica Ceker yang Pedasnya Bikin Ketagihan

Rating :
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Rica-rica Ceker yang Pedasnya Bikin Ketagihan untuk 6 porsi.

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 kg ceker, rebus
  • 300 ml air
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • bumbu, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Rica-rica Ceker yang Pedasnya Bikin Ketagihan ini akan selesai sekitar 45 menit.

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ceker, aduk rata.

    2. Tuang air. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil hingga kuah mengental.

    3. Angkat dan sajikan.

    Rebus ceker sebanyak dua kali. Buang air rebusan ceker yang pertama, rebus kembali dengan air dingin hingga matang dan empuk.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *