Resep Roasted Chicken

Resep Roasted Chicken

Resep Roasted Chicken

Rating : 4.0/5 (169 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 120 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Roasted Chicken untuk 1 porsi.

  • 1 ekor ayam (± 1,5 – 2 kg)
  • 150 g mentega
  • daun pisang
  • larutan perendam, rebus, diamkan suhu ruang:

  • 3 l air
  • 100 g garam
  • 60 g brown sugar
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdt merica hitam butiran
  • isi, aduk rata:

  • 100 g Daging Ayam Cincang
  • 100 g daging Udang cincang
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • saus cranberry:

  • 200 ml jus jeruk
  • 200 g brown sugar
  • 1½ sdt parutan kulit jeruk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 250 g buah cranberries
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Roasted Chicken ini menghabiskan waktu kira-kira 120 menit.

    1. Panaskan oven dengan suhu 180℃.

    2. Rendam ayam dalam larutan perendam hingga benar-benar tenggelam. Tutup dengan cling wrap. Simpan dalam lemari es selama 6 jam.

    3. Keluarkan ayam dari air, keringkan dengan tissue dapur.

    4. Isi bagian perut ayam dengan bahan isian hingga ¾ penuh.

    5. Olesi permukaan ayam dengan mentega hingga merata.

    6. Alasi loyang panggang dengan daun pisang dan letakkan ayam di atasnya.

    7. Panggang dalam oven hingga matang (± 60 – 90 mins). Keluarkan dari oven, istirahatkan ayam selama 15 menit.

    8. Saus cranberry: Masak jus jeruk, brown sugar, parutan kulit jeruk, dan kayu manis bubuk hingga mendidih.

    9. Masukkan cranberry, masak dengan api sedang sampai hancur dan saus mengental. Sajikan bersama ayam panggang. Santap segera.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *