Resep Rolade Ikan Sosis, Pasti Disukai Anak

Resep Rolade Ikan Sosis, Pasti Disukai Anak

Rolade ikan kukus dengan sosis di tengahnya. Gulungan kulit dari telur dadar menyelimuti daging ikan. Makin bergizi dengan cincangan wortel dan jamur didalamnya.

Resep Rolade Ikan Sosis, Pasti Disukai Anak

Rating :
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Rolade Ikan Sosis, Pasti Disukai Anak untuk 6 porsi.

  1. 5 buah sosis
  2. saus tomat, secukupnya
  3. kulit:
  4. 3 butir telur
  5. 1 sdt kecap asin
  6. 2 sdm minyak goreng
  7. isi:
  8. 400 g fillet ikan tenggiri
  9. 50 g es batu
  10. 3 sdm tepung tapioka
  11. 2 sdm tepung terigu
  12. 1 sdm saus tiram
  13. 4 butir bawang merah, iris halus
  14. 1 butir telur
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt merica bubuk
  17. 1 sdt bawang putih bubuk
  18. ½ sdt parutan kulit jeruk purut
  19. ¼ sdt ketumbar bubuk
  20. 50 g wortel, parut
  21. 3 buah jamur shiitake, cincang kasar
  22. 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Rolade Ikan Sosis, Pasti Disukai Anak ini memakan waktu kurang lebih 45 menit.

  1. Isi: Menggunakan food processor, masukkan ikan tenggiri, es, tepung tapioka, tepung terigu, saus tiram, bawang merah, telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, perutan kulit jeruk purut, dan ketumbar bubuk. Proses hingga halus.

  2. Tuang adonan ikan dalam wadah, tambahkan wortel, jamur, dan daun bawang, aduk rata. Bagi adonan isi menjadi 3 bagian. Sisihkan.

  3. Kulit: Kocok rata telur dan kecap asin. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan anti lengket diameter 22 cm, tuang ⅓ bagian telur dan buat dadar tipis. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga bahan habis.

  4. Penyusunan: Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 bagian isi di atasnya, ratakan. Letakkan 1 buah sosis di bagian tepi kulit, gulung dan padatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.

  5. Letakkan rolade dalam piring tahan panas, kukus dalam dandang panas hingga matang (20 menit). Angkat. Potong-potong sesuai selera, sajikan dengan saus tomat.

Rolade yang telah matang bisa disimpan dalam freezer selama 2 minggu. Kukus dalam dandang panas untuk menghangatkannya kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *