Resep Salmon Skin Salad

Resep Salmon Skin Salad

Kulit salmon digoreng garing, waaaa renyahnya asyik banget dinikmati. Kali ini coba tambah tekstur dan rasanya dengan dibikin salad bersama berbagai macam jamur. Hmm, endeus! Penasaran kayak gimana hasil jadinya? Cocokkah kulit salmon jadi salad? Nah, mesti coba resep Salmon Skin Salad ini, nih Endeusiast!

Resep Salmon Skin Salad

Rating : 4.5/5 (111 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Salmon Skin Salad untuk 4 porsi.

  1. 2 sdm minyak, untuk menumis
  2. 250 g jamur shiitake, iris
  3. 200 g jamur shimeji
  4. 100 g jamur enoki
  5. ½ sdt garam
  6. ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
  7. Kulit salmon:
  8. 200 g kulit salmon
  9. 50 g tepung bumbu
  10. minyak goreng
  11. dressing:
  12. 3 sdm kecap asin jepang
  13. ½ buah lemon, ambil airnya
  14. 2 siung bawang putih, cincang halus
  15. 1 sdt kulit jeruk lemon
  16. pelengkap:
  17. tomat cherry
  18. Irisan timun jepang
  19. daun bawang

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Salmon Skin Salad ini memakan waktu sekitar 20 menit.

  1. Kulit salmon: Keringkan kulit salmon dengan tisu dapur. Tekan-tekan agar lebih kering. Masukkan ke dalam tepung. Aduk rata. Goreng hingga cokelat keemasan.

  2. Dressing: Campur semua bahan. Aduk rata. Sisihkan.

  3. Tumis ketiga jenis jamur, garam dan merica. Masak hingga matang. Angkat.

  4. Masukkan dalam wadah. Tuang dressing, aduk rata.

  5. Tata irisan timun dan tomat cherry. Letakkan jamur dan kulit salmon. Beri daun bawang iris sebagai taburan. Sajikan.

Agar lebih renyah gunakan tisu dapur untuk menyerap air dari kulit salmon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *