Resep Sambal Goreng Hati Kentang yang Mantap untuk Lebaran

Resep Sambal Goreng Hati Kentang yang Mantap untuk Lebaran

Hidangan yang satu ini merupakan lauk pauk yang populer di Indonesia. Biasanya, sering muncul di acara khusus seperti pernikahan dan Hari Raya, atau bisa dikonsumsi untuk lauk sehari-hari.

Resep Sambal Goreng Hati Kentang yang Mantap untuk Lebaran

Rating : 4.6/5 (134 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Sambal Goreng Hati Kentang yang Mantap untuk Lebaran untuk 4 porsi.

  • 4 sdm minyak goreng
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 400 g kentang, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang
  • 500 g hati sapi, rebus, potong dadu 2 cm
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah sisir
  • bumbu, haluskan:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Sambal Goreng Hati Kentang yang Mantap untuk Lebaran ini kurang lebih 20 menit.

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun jeruk, salam, dan lengkuas. Aduk hingga daun layu.

    2. Masukan kentang, hati sapi, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata, masak sebentar. Angkat.

    3. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Sajikan.

    Penggunaan hati sapi bisa juga diganti dengan hati ayam. Rebus hati ayam sebentar, agar tidak hancur saat dimasak.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *