Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi

Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi

Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi

Rating :
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi untuk 4 porsi.

  1. 2 sdm minyak goreng
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 cm lengkuas, memarkan
  4. 100 g ikan teri asin, seduh
  5. 60 g petai, belah lebar
  6. 200 ml santan kental
  7. 2 sdt garam
  8. 1 sdm gula merah sisir
  9. 1 sdt air asam jawa
  10. bumbu, haluskan:
  11. 1½ sdt terasi, bakar
  12. 4 butir kemiri, sangrai
  13. 3 buah cabai merah besar
  14. 5 buah cabai merah keriting
  15. 8 butir bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 1 buah tomat

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi ini menghabiskan waktu kira-kira 30 menit.

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

  2. Masukkan teri asin dan petai. Aduk sampai berubah warna.

  3. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mengental.

  4. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Agar ikan asin tidak terlalu asin, remas ikan asin dengan garam hingga lemas, siram air panas. Buang airnya, bilas dengan air bersih.

Pencarian Populer: masakan melayu sambal lemak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *