Resep Sambal Wader Crispy Praktis untuk Santap Malam

Resep Sambal Wader Crispy Praktis untuk Santap Malam

Ikan wader adalah jenis ikan air tawar yang ukurannya berkisar antara 100-170mm. Ikan ini kerap diolah dengan cara digoreng untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Cocok dijadikan teman makan nasi apa lagi jika disajikan bersama sambal pedas gurih.

Resep Sambal Wader Crispy Praktis untuk Santap Malam

Rating : 4.4/5 (286 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 20 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Sambal Wader Crispy Praktis untuk Santap Malam untuk 4 porsi.

  1. 200 g ikan wader
  2. 1 siung bawang putih, haluskan
  3. ½ sdt garam
  4. minyak goreng
  5. sambal:
  6. 6 butir bawang merah, goreng hingga layu
  7. 3 siung bawang putih, goreng hingga layu
  8. 1 buah (50 g) tomat, goreng hingga layu
  9. 8 buah cabai rawit merah, goreng hingga layu
  10. ½ sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Proses membuat Resep Sambal Wader Crispy Praktis untuk Santap Malam ini menghabiskan waktu sekitar 20 menit.

  1. Aduk rata ikan wader dengan bawang putih dan garam. Diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.

  2. Goreng ikan dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Sambal: Masukkan semua bahan ke dalam cobek. Gerus hingga halus.

  4. Sajikan ikan wader goreng dengan sambal sebagai pelengkap.

Lapisi ikan dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena terlebih dahulu sebelum digoreng untuk tekstur yang lebih renyah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *