Resep Samgyetang

Resep Samgyetang

Samgyetang adalah kuliner khas Korea yang berupa sup ayam ginseng. Yang berbeda adalah menu ini menggunakan ayam muda yang direbus dengan api kecil. Penasaran kan gimana cara buatnya? Simak video resepnya sampai habis ya.

Resep Samgyetang

Rating : 4.7/5 (110 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Samgyetang untuk 1 porsi.

  • 50 g beras pulen, cuci bersih, rendam selama 1 jam
  • 1 ekor (750 g) ayam kampung utuh, cuci bersih
  • 4 cm ginseng, cuci bersih
  • 3 buah angco (kurma merah kering)
  • 8 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang, potong
  • 1 sdt garam
  • ΒΌ sdt merica hitam bubuk
  • 1 l air
  • pelengkap:

  • 1 batang daun bawang, iris serong tipis
  • saus pencelup:

  • 2 sdm kecap asin
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 1 sdm madu
  • 1 buah jalapeno, cincang kasar
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Samgyetang ini menghabiskan waktu kira-kira 90 menit.

    1. Masukkan beras, 2 cm ginseng, 1 buah angco, dan 4 siung bawang putih ke dalam perut ayam.

    2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan sisa ginseng, angco, bawang putih, 1 batang daun bawang, garam, merica, dan air.

    3. Tutup panci, masak di atas api sedang hingga ayam matang (1 jam). Angkat.

    4. Saus: Campur seluruh bahan saus dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.

    5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan saus pencelup.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *