Resep Samosa Ayam, Jajanan Populer Dari India

Resep Samosa Ayam, Jajanan Populer Dari India

Samosa adalah camilan khas India yang memiliki bentuk segitiga dengan tekstur kulit yang garing dan isian bernuansa bumbu kari. Bagian isi bisa dikreasikan sesuai selera. Dengan protein hewani atau protein nabati, keduanya sama-sama endeus!

Resep Samosa Ayam, Jajanan Populer Dari India

Rating : 4.1/5 (50 rating)
Porsi : 10 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Samosa Ayam, Jajanan Populer Dari India untuk 10 porsi.

  • minyak goreng
  • 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 sdm air
  • kulit:

  • 250 g tepung terigu serba guna
  • 1 butir telur
  • ¼ sdt garam
  • 50 g mentega, lelehkan
  • 50 ml air
  • isi:

  • 3 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g bawang bombai, cincang halus
  • 250 g fillet daging ayam, cincang halus
  • 100 g kentang, potong dadu kecil 0,5 cm
  • 2 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ pala bubuk
  • 1 sdt kari bubuk
  • ¼ sdt kapulaga bubuk
  • 50 ml air
  • pelengkap:

  • tomato chutney
  • tamarind chutney
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Samosa Ayam, Jajanan Populer Dari India ini kurang lebih 60 menit.

    1. Isi: Lelehkan mentega ke dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

    2. Masukkan daging ayam dan kentang, masak hingga ayam berubah warna.

    3. Tambahkan bubuk cabai, garam, merica, pala bubuk, kari bubuk, kapulaga bubuk dan air, masak hingga agak kering dan bahan matang. Angkat, sisihkan.

    4. Kulit: Aduk rata tepung, telur, garam dan mentega leleh. Tambahkan air, aduk hingga kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit.

    5. Gilas adonan setebal 2 mm. Potong adonan ukuran 25 x 7 cm.

    6. Ambil 1 lembar adonan kulit, berikan 2 – 3 sdt isi di salah satu ujungnya. Lipat bentuk diagonal sehingga membentuk segitiga dan menutupi isi, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

    7. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng samosa secara bertahap hingga matang berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama pelengkap.

    Jika tak ingin repot membuat kulit samosa, gunakan saja kulit lumpia siap pakai sebagai penggantinya.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *