Resep Sate Ayam Bawang Putih

Resep Sate Ayam Bawang Putih

Resep Sate Ayam Bawang Putih

Rating : 4.2/5 (48 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Sate Ayam Bawang Putih untuk 4 porsi.

  • 600 g filet paha ayam, potong dadu 2 cm
  • tusuk sate, secukupnya
  • bumbu perendam, aduk rata:
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
  • 2 buah lemon cui, ambil airnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • saus:
  • 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 4 sdm pasta bumbu pecel
  • 2 buah lemon cui, ambil airnya
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 300 ml kaldu ayam
  • pelengkap:
  • timun, potong-potong
  • kacang tanah, goreng
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Sate Ayam Bawang Putih ini menghabiskan waktu sekitar 45 menit.

    1. Aduk rata ayam dan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap (15 – 20 menit).

    2. Tusukan beberapa potong daging dalam satu buah tusuk sate. Sisihkan.

    3. Saus: Ambil 2 sdm sisa bumbu perendam ayam, tumis bersama cabai rawit merah hingga harum.

    4. Tambahkan pasta bumbu pecel, lemon cui, kecap, dan garam, aduk rata.

    5. Tuang kaldu ayam, aduk hingga saus mengental. Angkat. Sisihkan.

    6. Bakar ayam di atas bara api atau wajan grill, masak hingga berubah warna. Angkat. Sajikan segera bersama saus dan pelengkap.

    Marinasi ayam dengan bumbu selama semalaman untuk rasa yang lebih meresap

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *