Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Pasti banyak nih Kamu penggemar sate ayam, iya nggak? Kali ini Endeus punya resep sate yang berbed, Sate Ayam Bumbu Kunyit! Tambahan kunyit di dalam bumbu perendamnya, selain menonjolkan warna kekuningan juga semakin memantapkan rasanya!

Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Rating : 4.4/5 (30 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit untuk 4 porsi.

  • 600 g fillet dada ayam, iris tipis
  • bumbu perendam:

  • 250 ml santan kental
  • 4 cm kunyit, potong-potong
  • 2 cm jahe, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt air asam jawa
  • saus kacang:

  • 150 g kacang tanah goreng, haluskan
  • 3 sdm gula merah
  • 250 ml air
  • 6 buah cabai keriting, goreng sebentar, haluskan
  • 4 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sdm cuka masak
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit ini menghabiskan waktu kira-kira 45 menit.

    1. Saus kacang: Masukkan seluruh bahan saus kedalam panci kecuali air jeruk limau, masak hingga berminyak.

    2. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

    3. Bumbu perendam: Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat, haluskan menggunakan blender. Biarkan dingin.

    4. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap (30 menit).

    5. Ambil 1 potong ayam, tusukan ke dalam tusuk sate.

    6. Panaskan grill pan, tuang minyak oleskan dengan kuas. Bakar sate hingga matang sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu. Angkat. Sajikan sate dengan saus kacang sebagai pelengkapnya.

    Gunakan daging paha ayam untuk hasil yang lebih juicy.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *