Resep Sate Ayam Madura

Resep Sate Ayam Madura

Sate ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Potongan daging ayam yang lembut dengan aroma bakar yang lezat, disiram dengan saus kacang yang manis dan gurih. ENDEUS!

Resep Sate Ayam Madura

Rating : 4.0/5 (232 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 40 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sate Ayam Madura untuk 4 porsi.

  • 400 g fillet dada & paha ayam, potong ukuran 1 x 2 cm
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • tusuk sate
  • saus kacang:

  • 200 g kacang tanah kupas, sangrai
  • 4 buah cabai merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 300 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • pelengkap:

  • 2 buah tomat merah, iris dadu kecil
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 8 buah cabai rawit, iris-iris
  • jeruk limau
  • kecap manis
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Sate Ayam Madura ini akan selesai sekitar 40 menit.

    1. Lumuri potongan ayam dengan kecap manis dan minyak goreng, sisihkan selama 15 menit.

    2. Tusuk 4 – 5 potong daging ayam pada setiap tusuk sate. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.

    3. Saus: Haluskan kacang bersama cabai merah. Masukkan bumbu kacang ke dalam panci.

    4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula merah, aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat.

    5. Ambil 3 sdm adonan saus kacang. Oleskan pada sate, balik-balikkan hingga sate terlumuri bumbu.

    6. Bakar sate di atas bara api, balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Sajikan sate selagi panas dengan saus kacang dan pelengkap sesuai selera.

    Campur potongan daging ayam dengan kulit atau daging yang berlemak, agar sate tidak kering dan lebih gurih.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *