Resep Sate Buntel Solo yang Jadi Favorit, Harumnya Menggoda!

Resep Sate Buntel Solo yang Jadi Favorit, Harumnya Menggoda!

Sate Buntel dari khas Kota Solo, Jawa Tengah bentuknya tidak seperti sate pada umumnya. Daging yang digunakan adalah daging kambing yang dicincang dan dibungkus dengan lemak kambing yang akan meleleh saat dibakar.

Resep Sate Buntel Solo yang Jadi Favorit, Harumnya Menggoda!

Rating : 4.5/5 (148 rating)
Porsi : 16 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sate Buntel Solo yang Jadi Favorit, Harumnya Menggoda! untuk 16 porsi.

  • 800 g daging kambing giling
  • 16 lembar lemak kambing
  • 2 butir telur
  • 2½ sdm kecap manis
  • 2½ air asam jawa
  • tusuk sate
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 1½ sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt jinten
  • olesan, campur jadi satu:

  • 2 sdm margarin
  • 2½ sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • pelengkap:

  • tomat merah, potong dadu
  • cabai hijau, iris melintang tipis
  • kol, iris tipis
  • bawang merah, iris tipis
  • Sambal kecap
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Sate Buntel Solo yang Jadi Favorit, Harumnya Menggoda! ini menghabiskan waktu sekitar 45 menit.

    1. Dalam mangkuk, campur daging kambing giling, telur, kecap manis, air asam jawa, dan bumbu halus. Aduk rata.

    2. Ambil 2-3 sdm adonan daging kambing, padatkan sambil lilit di tusuk sate. Lalu bungkus sate dengan lemak kambing. Lakukan hingga campuran daging kambing habis.

    3. Panaskan alat pemanggang. Panggang sate kambing hingga matang, sambil diolesi dengan bahan olesan di kedua sisi hingga rata. Angkat.

    4. Pindahkan sate buntel ke piring saji, sajikan bersama pelengkap.

    Pilih daging kambing muda untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih lembut dan mudah dikunyah.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *