Resep Sate Lilit Ayam

Resep Sate Lilit Ayam

Sate lilit yang biasanya dibuat dari cincangan daging ikan, kali ini dibuat dari daging ayam. Penggunaan batang serai untuk tusuk sate, membuat sate lilit ayam semakin harum, gurih, dan Endeus pastinya!

Resep Sate Lilit Ayam

Rating : 4.5/5 (34 rating)
Porsi : 12 porsi
Waktu Penyajian: 40 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sate Lilit Ayam untuk 12 porsi.

  • 3 sdm minyak goreng
  • 400 g daging ayam giling
  • 2 sdm kelapa parut
  • 3 sdm santan kental
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt air jeruk limau
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
  • 12 batang serai, untuk tusuk sate
  • aluminium foil
  • minyak goreng untuk olesan
  • sambal matah, untuk pelengkap
  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt terasi
  • 5 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Sate Lilit Ayam ini menghabiskan waktu kira-kira 40 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.

    2. Masukkan bumbu tumis ke dalam ayam giling. Tambahkan kelapa parut, santan, telur, air jeruk limau, dan irisan daun jeruk, aduk hingga rata.

    3. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Olesi telapak tangan dengan minyak. Pipihkan 1 bagian adonan, taruh 1 batang serai di tengah adonan. Padatkan dan rapatkan adonan hingga berbentuk bulat lonjong.

    4. Bungkus setiap sate dengan kertas aluminium beroles minyak.

    5. Panaskan alat pemanggang di atas api, panggang sate di atasnya. Balik-balik agar matangnya rata, angkat. Buka pembungkusnya, Sajikan dengan sambal matah.

    Bila tak ada aluminium foil, gunakan daun pisang untuk membungkus sate saat dibakar. Agar bentuknya tidak berubah dan sate tidak mudah gosong.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *