Resep Sate Lilit Bumbu Bali

Resep Sate Lilit Bumbu Bali

Endeus banget Sate Lilit Bumbu Bali ini disajiakn bersama sambal matah. Memang perlu trik dalam menempelkan adonan ke batang serai, tapi pasti Endeusiast bisa! Yuk, dicoba!

Resep Sate Lilit Bumbu Bali

Rating : 4.3/5 (292 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Sate Lilit Bumbu Bali untuk 4 porsi.

  1. 200 g daging ikan tenggiri
  2. 50 g udang kupas
  3. 50 g kelapa parut, sangrai
  4. 10 batang serai utuh
  5. bumbu halus:
  6. 4 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 3 buah cabai merah besar
  9. 2 buah cabai rawit merah
  10. 3 butir kemiri, sangrai
  11. 1 sdt terasi, bakar
  12. 3 cm kunyit, bakar
  13. 5 sdm minyak goreng
  14. rempah kering :
  15. 3 batang serai,memarkan
  16. 4 lembar daun jeruk
  17. 1 lembar daun salam
  18. 1 cm lengkuas, memarkan
  19. ¼ sdt air asam jawa
  20. ½ sdt gula merah
  21. ½ sdt merica
  22. 1 sdt garam
  23. pelengkap : sambal matah

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Sate Lilit Bumbu Bali ini menghabiskan waktu kira-kira 45 menit.

  1. Dalam food processor, haluskan ikan tenggiri, udang, dan kelapa parut. Pindahkan ke dalam wadah, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, asam jawa, gula jawa, garam dan merica. Tumis kembali hingga harum.

  3. Campurkan bumbu halus dengan adonan ikan. Kemudian lilitkan adonan pada batang serai.

  4. Bakar sate lilit hingga matang. Sajikan bersama nasi dan sambal matah.

Selain ikan, sate lilit juga bisa menggunakan daging ayam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *