Resep Sate Padang

Resep Sate Padang

Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan ketupat, menjadi pilihan yang pas ketika sedang lapar. Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Simak aja video ini sampai habis.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#MingguSerbaMinang

Resep Sate Padang

Rating : 4.4/5 (150 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Sate Padang untuk 1 porsi.

  • 1 potong asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 12 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm air tepung beras
  • 200 ml santan cair
  • 1 liter air
  • 750 g lidah sapi
  • 4 sdm minyak goreng
  • bahan bumbu:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 cm lengkuas
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt jintan
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt garam
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Sate Padang ini menghabiskan waktu sekitar 90 menit.

    1. Haluskan semua bahan bumu

    2. Tumis bumbu halus, masukkan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk rata

    3. Ambil sebagian bumbu halus, pisahkan

    4. Masukkan air tepung beras dan santan cair, lalu masak hingga mengental

    5. Untuk mengolah lidah sapi, masukkan air dan sisa bumbu yang telah dipisahkan, dan masukkan lidah sapi, lalu masak hingga empuk

    6. Potong-potong lidah sapi sesuai selera, tusukkan ke tusuk sate, lalu bakar hingga matang

    7. Sajikan dengan ketupat dan bumbu yang sudah disiapkan

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *