Resep Sate Usus

Resep Sate Usus

Sate yang dikenal sebagai pelengkap untuk teman makan bubur ayam ini juga nikmat disantap bersama nasi uduk atau nasi kuning dan sambal.

Resep Sate Usus

Rating : 4.0/5 (255 rating)
Porsi : 20 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Sate Usus untuk 20 porsi.

  • 500 g usus ayam, bersihkan
  • air untuk merebus
  • 2 sdt garam
  • minyak goreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 20 buah tusuk sate
  • bumbu, haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 4 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Sate Usus ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Rebus usus dengan 1 L air dan 1 sdt garam hingga mendidih dan usus setengah matang. Angkat, buang airnya.

    2. Rebus kembali usus dengan 1 L air dan 1 sdt garam hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.

    3. Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

    4. Masukkan usus, aduk hingga rata. Masak hingga usus menyerap bumbu, angkat.

    5. Tusukkan usus pada tusuk sate. Goreng sate usus dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

    Rendam usus bersih dalam air yang dicampur dengan sedikit cuka masak atau air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *