Resep Sayur Tahu Kuning

Resep Sayur Tahu Kuning

Resep Sayur Tahu Kuning

Rating : 4.6/5 (42 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Sayur Tahu Kuning untuk 4 porsi.

  1. 10 buah tahu putih 5×5 cm
  2. minyak goreng
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 L kaldu ayam
  7. 500 ml santan sedang
  8. 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  9. 1 buah cabai merah besar, iris serong
  10. bumbu, haluskan:
  11. 1 sdt ketumbar
  12. ½ sdt jintan
  13. 1 sdt merica
  14. 4 butir kemiri
  15. 4 cm kunyit
  16. 2 cm lengkuas
  17. 10 butir bawang merah
  18. 5 siung bawang putih
  19. 2 sdt garam
  20. 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Sayur Tahu Kuning ini menghabiskan waktu sekitar 45 menit.

  1. Potong tahu bentuk dadu 2 cm atau belah 4 bagian. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga harum.

  3. Masukkan kaldu dan santan, masak terus dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, aduk sesekali sampai mendidih.

  4. Tambahkan tahu. Masak dengan api kecil hingga santan agak berminyak, angkat. Sajikan dengan taburan irisan cabai.

Tambahkan udang, potongan ayam ataupun daging sapi untuk rasa yang lebih Endeus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *