Resep Selar Goreng Colo-Colo

Resep Selar Goreng Colo-Colo

Resep Selar Goreng Colo-Colo

Rating : 4.2/5 (277 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Selar Goreng Colo-Colo untuk 6 porsi.

  1. 1 kg ikan selar
  2. 4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
  3. ½ sdt garam
  4. 200 g tepung bumbu siap pakai
  5. minyak goreng
  6. sambal colo colo
  7. 15 buah cabai rawit hijau, iris halus
  8. 5 buah bawang merah, iris halus
  9. 5 buah tomat hijau, liris halus
  10. 4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
  11. 1 batang serai, iris halus
  12. ½ sdt garam
  13. 1 sdm minyak kelapa

Cara Membuat

Proses membuat Resep Selar Goreng Colo-Colo ini kurang lebih 45 menit.

  1. Sambal colo-colo hijau: Campur semua bahan, aduk sambil diremas-remas hingga rata. Sisihkan.

  2. Lumuri ikan selar dengan air lemon cui dan garam, diamkan selama 15 menit.

  3. Lumuri ikan satu persatu dengan tepung bumbu, goreng dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  4. Sajikan segera bersama sambal colo-colo.

Gunakan air jeruk nipis atau air jeruk limau sebagai pengganti air jeruk lemon cui.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *