Resep Semur Ayam Pedas yang Enak Jadi Lauk Makan Siang

Resep Semur Ayam Pedas yang Enak Jadi Lauk Makan Siang

Hidangan Semur yang identik dengan cita rasa manis legit jadi lebih menggigit berkat penambahan cabai yang memberikan sentuhan membakar lidah ketika disantap. Nikmati dengan nasi putih, lontong, atau bahkan ketupat.

Resep Semur Ayam Pedas yang Enak Jadi Lauk Makan Siang

Rating : 4.9/5 (34 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Semur Ayam Pedas yang Enak Jadi Lauk Makan Siang untuk 6 porsi.

  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala, memarkan
  • 3 buah pekak
  • 1 ekor (900 g) ayam, potong 8 bagian
  • 2 l air
  • 75 ml kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm jahe
  • pelengkap:

  • bawang goreng
  • Irisan daun bawang
  • Potongan tomat
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Semur Ayam Pedas yang Enak Jadi Lauk Makan Siang ini menghabiskan waktu kira-kira 30 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, biji pala, dan pekak hingga harum.

    2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

    3. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk dan air menyusut dan air sedikit menyusut. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

    Tambahkan potongan kentang atau telur rebus untuk menambah variasi pada hidangan.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *