Resep Sop Ikan Asam

Resep Sop Ikan Asam

Sop Ikan Asammemiliki kuah yang terasa segar dari perasan air jeruk nipis dan tomat. Dengan tambahan jahe, lengkuas, serta serai makin memantapkan rasanya.

Resep Sop Ikan Asam

Rating : 4.8/5 (98 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sop Ikan Asam untuk 4 porsi.

  1. 4 potong fillet ikan kakap
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. ½ sdt garam
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 3 cm jahe, memarkan
  6. 2 cm lengkuas, memarkan
  7. 1 batang serai, memarkan
  8. 2 lembar daun salam
  9. 100 g wortel, iris melintang 1 cm
  10. 100 g kentang, potong dadu 2 cm
  11. 1.5 l air
  12. 1 sdt garam
  13. 2 sdt merica hitam bulat
  14. 1 buah tomat, belah 8 bagian
  15. bumbu iris:
  16. 5 butir bawang merah, iris halus
  17. 3 siung bawang putih, iris halus
  18. 5 buah cabai rawit merah, iris serong
  19. 50 g bawang bombai, iris melintang

Cara Membuat

Proses membuat Resep Sop Ikan Asam ini akan selesai sekitar 45 menit.

  1. Belah setiap fillet kakap menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

  2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam.

  3. Tambahkan wortel, kentang dan air. Rebus hingga sayuran matang.

  4. Tambahkan ikan, garam, merica hitam bulat dan tomat. Rebus hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan Sop ikan bersama nasi hangat.

Tambahkan daun kemangi untuk rasa sop yang lezat dan aroma yang harum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *