Resep Soto Ayam Sambal Matah

Resep Soto Ayam Sambal Matah

Royco
Royco

Resep dari Royco

Kalau biasanya kita makan soto ayam pakai sambal yang itu-itu saja, sekarang, yuk coba sensasi baru menikmati soto ayam dengan sambal matah ala Endeus! Ternyata cocok dan memanjakan lidah loh.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nah, agar gurihnya ayam lebih berasa lagi, kami selalu menggunakan bumbu andalan Royo Kaldu Ayam pada saat mebumbuinya. Sedangkan Kecap Manis Bango kami pakai di akhir sebagai pelengkap manisnya soto ayam. ? Simak resep dan cara meraciknya dengan menonton videonya sampai habis.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mau inspirasi resep lezat lainnya? Yuk kunjungi 
masakapahariini.com
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Selamat mencoba!
⠀⠀⠀⠀
#ResepRoyco
#BangoWarisanKuliner
#KulinerIndonesia
#MasakApaHariIni
@roycoindonesia
@bangowarisankuliner

Resep Soto Ayam Sambal Matah

Rating : 4.6/5 (218 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Soto Ayam Sambal Matah untuk 1 porsi.

  • 400 g dada ayam
  • 5 cm lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2.5 l air
  • 1 sdt royco kaldu ayam
  • kecap manis bango secukupnya
  • bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt merica
  • bahan sambal matah:

  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai
  • 15 g terasi
  • 5 sdm minyak sayur
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Soto Ayam Sambal Matah ini memakan waktu sekitar 90 menit.

    1. Haluskan semua bumbu halus

    2. Tumis bumbu halus

    3. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata

    4. Masukkan dada ayam, kemudian aduk kembali hingga merata

    5. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk hinnga rata

    6. Keluarkan ayam, kemudian suir ayam

    7. Masukkan bihun, telur rebus, dan perkedel di piring saji

    8. Masukkan suiran ayam di piring saji

    9. Campurkan semua bumbu sambal matah

    10. Sajikan dengan sambal matah

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *