Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.

Resep Soto

Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Rating : 4.5/5 (297 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar untuk 1 porsi.

  1. 500 g daging sengkel atau daging tanpa lemak
  2. 1,3 l air
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 2 cm lengkuas, memarkan
  6. 4 cm jahe, memarkan
  7. 1 sdt garam
  8. 4 sdm minyak goreng
  9. 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  10. 100 g lobak, kupas, iris tipis
  11. bumbu halus
  12. 10 butir bawang merah
  13. 6 siung bawang putih
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. pelengkap
  16. kacang kedelai putih goreng
  17. seledri iris halus
  18. bawang goreng
  19. 1 sdm kecap manis
  20. 2 sdt cuka 5%
  21. sambal cabai rawit
  22. 2 buah jeruk
  23. limau/nipis, potong jadi 2

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar ini akan selesai sekitar 60 menit.

  1. Masukkan daging,daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam,tutup, masak hingga mendidih , kecilkan api, masak hingga daging empuk, angkat. Potong ukuran ½ – 1 cm.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.

  3. Ukur kaldunya sebanyak 2 L, tuangkan kembali ke dalam panci. Jerang kembali di atas api, masukkan potongan daging, dan bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga rata, tambahkan daun bawang,lobak, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

  4. Sajikan Soto dalam mangkuk saji, taburi kedelai goreng, seledri iris halus, dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *