Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.

#Sundaan

Resep Soto

Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar

Rating : 4.5/5 (297 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar untuk 1 porsi.

  • 500 g daging sengkel atau daging tanpa lemak
  • 1,3 l air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 100 g lobak, kupas, iris tipis
  • bumbu halus
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • pelengkap
  • kacang kedelai putih goreng
  • seledri iris halus
  • bawang goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdt cuka 5%
  • sambal cabai rawit
  • 2 buah jeruk
  • limau/nipis, potong jadi 2
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Soto Bandung untuk Menu Tambahan Lebaran Segar ini memakan waktu sekitar 60 menit.

    1. Masukkan daging,daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam,tutup, masak hingga mendidih , kecilkan api, masak hingga daging empuk, angkat. Potong ukuran ½ – 1 cm.

    2. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.

    3. Ukur kaldunya sebanyak 2 L, tuangkan kembali ke dalam panci. Jerang kembali di atas api, masukkan potongan daging, dan bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga rata, tambahkan daun bawang,lobak, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

    4. Sajikan Soto dalam mangkuk saji, taburi kedelai goreng, seledri iris halus, dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *