Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Penasaran gimana rasanya? Simak yuk cara pembuatannya.

Resep Soto Betawi

Rating : 4.8/5 (269 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 120 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Soto Betawi untuk 1 porsi.

  • 3 sdm minyak goreng
  • 300 ml susu cair
  • 150 ml santan kental
  • 2 liter air
  • 500 g daging sapi
  • 400 g jeroan sapi
  • 4 sdm garam
  • 4 butir cengkih
  • 6 cm kayu manis
  • ½ biji pala
  • 8 lembar daun jeruk
  • bahan bumbu:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Soto Betawi ini akan selesai sekitar 120 menit.

    1. Haluskan semua bahan bumbu

    2. Tumis bahan bumbu halus

    3. Masukkan susu cair dan santan, aduk rata

    4. Rebus daging dan jeroan sapi, masukkan 2 sdm garam, cengkih, kayu manis, biji pala, dan daun jeruk, masak hingga empuk

    5. Angkat daging dan jeroan, potong-potong kecil, masukkan kembali ke air rebusan

    6. Tuangkan air kuah susu dan santan

    7. Masukkan 2 sdm garam, aduk rata, lalu masak hingga matang

    8. Sajikan

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *