Resep Soto Kudus

Resep Soto Kudus

Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika dihidangkan di atas meja makan? Yuk buat sendiri hidangan nikmat ini di rumah sendiri.

Resep Soto Kudus
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SotoNusantara

Resep Soto Kudus

Rating : 5.0/5 (209 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 120 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Soto Kudus untuk 1 porsi.

  • 2500 ml air
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdt garam
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 175 g taoge
  • 2 sdm kucai
  • bahan bumbu:

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Soto Kudus ini kurang lebih 120 menit.

    1. Haluskan semua bahan bumbu

    2. Rebus ayam

    3. Masukkan garam, lalu masak ayam hingga matang

    4. Goreng ayam hingga matang

    5. Tumis bahan bumbu halus

    6. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk rata

    7. Masukkan tumis bumbu halus ke air rebusan ayam, masak hingga mendidih

    8. Masukkan taoge, suwiran ayam, dan daun kucai ke mangkuk saji

    9. Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk saji

    10. Sajikan

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *