Resep Soto Seger Boyolali

Resep Soto Seger Boyolali

Soto Seger Boyolali makin banyak peminatnya, makin banyak bisa ditemui kedainya di mana-mana. Kamu juga bisa banget lho membuatnya sendiri di rumah. Kuah kaldu beningnya memang terasa segar dan nikmat!

Resep Soto Seger Boyolali

Rating : 4.9/5 (263 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Soto Seger Boyolali untuk 6 porsi.

  • 2 sdm minyak
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 600 g daging sengkel, rebus
  • 1.5 L kaldu sapi
  • 200 g soun, seduh air panas
  • 1 buah kentang, iris tipis, goreng
  • 20 g toge, seduh air panas
  • bumbu, haluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bulat
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • pelengkap:

  • jeruk nipis
  • seledri, iris
  • sambal
  • bawang merah goreng
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Soto Seger Boyolali ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

    1. Potong daging ukuran 2 cm

    2. Bumbu: Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

    3. Masukkan daging tambahkan kaldu sapi masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.

    4. Penyajian: Letakkan soun, kentang, dan toge ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Berikan daging di atasnya, sajikan segera bersama pelengkap.

    Merebus daging sebentar lalu ganti air rebusan untuk menghasilkan kaldu lebih jernih.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *