Resep Sotong Tumis Pedas

Resep Sotong Tumis Pedas

Resep Sotong Tumis Pedas

Rating : 4.7/5 (244 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 35 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Sotong Tumis Pedas untuk 4 porsi.

  1. 3 sdm minyak goreng
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 buah cabai merah besar, iris serong
  6. 3 buah cabai hijau besar, iris serong
  7. 7 buah cabai rawit merah
  8. 750 g sotong, cuci bersih
  9. 125 ml air
  10. bumbu, haluskan:
  11. 10 butir bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 3 cm jahe
  14. 4 cm lengkuas
  15. 1 sdt gula pasir
  16. 1 sdt garam
  17. ½ sdt merica bubuk
  18. ½ sdt kaldu jamur
  19. 1 sdt tinta cumi

Cara Membuat

Proses membuat Resep Sotong Tumis Pedas ini menghabiskan waktu kira-kira 35 menit.

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  2. Tambahkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah, aduk rata.

  3. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk hingga rata. Masak hingga cumi matang. Angkat. Sajikan segera.

Agar sotong tidak berbau amis, sebelum diolah rebus dahulu sebentar, lalu buang airnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *