Resep Sup Kepala Ikan Pedas ala Restoran, Mantap!

Resep Sup Kepala Ikan Pedas ala Restoran, Mantap!

Sup Kepala Ikan dengan kuah bening dan memiliki cita rasa asam dan pedas yang meningkatkan napsu makan. Cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Resep Sup Kepala Ikan Pedas ala Restoran, Mantap!

Rating :
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Sup Kepala Ikan Pedas ala Restoran, Mantap! untuk 4 porsi.

  1. 1 buah (@ 500 – 600 g) kepala ikan kakap putih
  2. 6 sdm air jeruk nipis
  3. 2 sdt garam
  4. 1,5 l air
  5. 8 butir bawang merah, potong-potong
  6. 4 siung bawang putih, potong-potong
  7. 10 lembar daun jeruk
  8. 3 batang serai, potong 2 cm
  9. 5 buah cabai merah kering, potong 2 cm
  10. 4 buah cabai rawit merah
  11. 1 batang daun bawang, potong 2 cm

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Sup Kepala Ikan Pedas ala Restoran, Mantap! ini menghabiskan waktu sekitar 30 menit.

  1. Lumuri kepala ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 5 menit. Sisihkan.

  2. Dalam sebuah panci, masukkan air, masak hingga mendidih.

  3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan cabai merah kering, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.

  4. Masukkan kepala ikan dan cabai rawit, masak hingga kepala ikan matang. Tambahkan daun bawang dan sisa air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

Lumuri garam dan air jeruk nipis hingga ke dalam bagian kepala ikan untuk mengurangi aroma amisnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *