Resep Terong Balado Ikan Teri

Resep Terong Balado Ikan Teri

Resep Terong Balado Ikan Teri

Rating : 4.0/5 (235 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 40 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Terong Balado Ikan Teri untuk 4 porsi.

  1. 500 g terong
  2. minyak goreng
  3. 100 g ikan teri goreng
  4. bumbu halus
  5. 5 buah cabai merah
  6. 50 g bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 1 sdt terasi
  9. 5 buah cabai kering, potong potong
  10. 2 sdt air asam jawa pekat
  11. 1 sdt garam
  12. 75 g gula merah, sisir
  13. 2 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris-iris

Cara Membuat

Dalam membuat Resep Terong Balado Ikan Teri ini memakan waktu sekitar 40 menit.

  1. Iris melintang terong ukuran 3 cm, rendam terong dalam air garam, sisihkan.

  2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Goreng terong secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan.

  3. Panaskan kembali wajan, tambahkan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan cabai kering hingga harum dan matang.

  4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula merah, aduk rata. Masukkan terong, teri dan daun bawang aduk hingga tercampur rata, angkat.

  5. Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat.

Gunakan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih Endeus!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *