Resep Tim Ikan Hongkong yang Gurih, ala Restoran

Resep Tim Ikan Hongkong yang Gurih, ala Restoran

Salah satu menu ikan populer di restoran bergaya Oriental. Karena penggunaan bumbu yang sederhana, maka kesegaran ikan memegang peranan penting saat mengolah sajian ini. Cara membuatnya yang mudah, menjadikan menu ini cocok untuk lauk keluarga sehari-hari.

Resep Tim Ikan Hongkong yang Gurih, ala Restoran

Rating :
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Tim Ikan Hongkong yang Gurih, ala Restoran untuk 4 porsi.

  1. 1 ekor (700 g) ikan kerapu, buang insang dan isi perut, cuci bersih
  2. 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris korek api 7 cm
  3. 2 sdm minyak wijen
  4. saus:
  5. 100 ml air
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 5 lembar daun ketumbar, ikat simpul
  8. 1 batang daun bawang, potong 3 cm
  9. 5 sdm kecap asin
  10. 1 sdm kecap ikan
  11. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Tim Ikan Hongkong yang Gurih, ala Restoran ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Saus: Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak di atas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, saring. Sisihkan.

  2. Letakkan ikan dalam piring tahan panas, kukus dalam dandang panas hingga setengah matang. Angkat, buang air yang menetes pada piring.

  3. Letakkan kembali piring berisi ikan dalam dandang panas. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan saus, masak kembali hingga ikan matang. Angkat, sajikan segera.

Pilih jenis ikan air laut berdaging lembut, seperti kerapu atau ikan malas, agar mampu menyerap kuah bumbu dengan sempurna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *