Resep Tongkol Cabai Hijau Kuah Santan Hangat Gurih

Resep Tongkol Cabai Hijau Kuah Santan Hangat Gurih

Tak banyak yang menyangka, olahan ikan dengan siraman santan dan bumbu cabai hijau bisa terasa istimewa. Aroma bumbu dan santannya yang gurih terasa hangat saat disantap.

Resep Tongkol Cabai Hijau Kuah Santan Hangat Gurih

Rating : 4.1/5 (249 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Tongkol Cabai Hijau Kuah Santan Hangat Gurih untuk 4 porsi.

  1. 2 sdm minyak goreng
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 cm lengkuas, memarkan
  4. 400 g ikan pindang tongkol, goreng hingga berkulit
  5. 600 ml santan encer
  6. ½ sdt garam
  7. ½ sdt gula pasir
  8. 50 g tomat hijau, potong-potong
  9. bumbu, gerus kasar:
  10. 8 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 2 cm kunyit
  13. 10 buah cabai keriting hijau
  14. 2 buah cabai keriting merah

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Tongkol Cabai Hijau Kuah Santan Hangat Gurih ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu gerus, daun salam dan lengkuas sampai harum.

  2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tuang santan, garam, dan gula pasir, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  3. Tambahkan tomat hijau, masak hingga tomat layu. Angkat, sajikan hangat.

Bakar bumbu sebelum digerus kasar. Aroma asap dari bumbu yang dibakar akan membuat olahan santan terasa semakin nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *