Resep Tongseng Ayam Pedas yang Dijamin Nikmat dan Nendang

Resep Tongseng Ayam Pedas yang Dijamin Nikmat dan Nendang

Sedang mengurangi konsumsi daging merah namun tergiur untuk menikmati semangkuk Tongseng gurih penuh rempah? Yuk, buat saja sajian Tongseng dengan potongan daging ayam. Dijamin tak kalah nikmat!

Resep Tongseng Ayam Pedas yang Dijamin Nikmat dan Nendang

Rating : 4.6/5 (109 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Tongseng Ayam Pedas yang Dijamin Nikmat dan Nendang untuk 4 porsi.

  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 500 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 250 ml air
  • 750 ml santan sedang
  • 35 g kol, iris-iris
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • ½ sdm ketumbar
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Tongseng Ayam Pedas yang Dijamin Nikmat dan Nendang ini kurang lebih 45 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis hingga harum.

    2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

    3. Tuangkan air dan santan. Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan bumbu meresap.

    4. Tambahkan kol, tomat, cabai rawit, kecap manis, gula jawa, garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga sayuran layu. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat.

    Rendam ayam dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *