Resep Tuna Steak Saus Pesto ala Restoran

Resep Tuna Steak Saus Pesto ala Restoran

Ikan tuna bakar dengan olesan saus pesto. Saus pesto bercita rasa gurih dan segar, diolah dari daun basil yang dilumatkan dengan kacang dan keju parmesan.

Resep Tuna Steak Saus Pesto ala Restoran

Rating : 4.9/5 (147 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Tuna Steak Saus Pesto ala Restoran untuk 4 porsi.

  1. 800 g tuna sashimi
  2. ½ buah lemon, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. ½ sdt merica hitam bubuk
  5. 2 sdm minyak zaitun
  6. pesto:
  7. 50 g pine nut atau kacang almond, panggang
  8. ¼ sdt garam
  9. ¼ sdt merica hitam bubuk
  10. 20 g daun basil segar
  11. 3 sdm keju parmesan
  12. 1 sdm minyak zaitun
  13. pendamping:
  14. sayuran panggang
  15. kentang panggang

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Tuna Steak Saus Pesto ala Restoran ini memakan waktu kurang lebih 30 menit.

  1. Pesto: Menggunakan food processor atau blender, haluskan kacang, garam, dan merica. Tambahkan daun basil, haluskan kembali. Pindahkan dalam wadah, tambahkan keju dan minyak zaitun, aduk rata.

  2. Lumuri tuna dengan air jeruk lemon, garam dan merica. Sisihkan.

  3. Panaskan wajan datar, tuangi minyak zaitun. Panggang ikan hingga berubah warna, setiap sisinya selama 2-3 menit. Angkat. Sisihkan.

  4. Olesi tuna dengan pesto. Sajikan segera dengan pendamping.

Pilih ikan tuna yang dipotong blok sashimi agar tingkat kematangannya seragam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *