Resep Udon Bakso Ayam

Resep Udon Bakso Ayam

Beda dengan mie biasanya, mie udon bentuknya lebih besar, lebar, dan teksturnya pun lebih kenyal. Hmmm, bisa jadi Junior bakal lebih suka udon nih daripada mie biasa. Selain memakai fish cake, pada resep ini juga memakai tambahan bakso ayam. Baksonya makin istimewa karena selain memakai daging ayam juga ditambah udang. Pasti rasanya lebih gurih dan endeus!

Resep Udon Bakso Ayam

Rating : 4.9/5 (37 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Udon Bakso Ayam untuk 4 porsi.

  • 2 bungkus udon siap pakai @100 g
  • 50 g fish cake jepang
  • 2 sdm bawang daun iris
  • 1 lembar nori
  • bakso:

  • 200 g daging ayam giling
  • 100 g daging udang giling
  • 50 g bawang daun bagian putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung pati jagung
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt jahe, parut
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • kaldu:

  • 1 l air
  • 1 sdm dashi (kaldu bubuk jepang)
  • 2 sdm miso
  • 1 sdm kecap jepang
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Udon Bakso Ayam ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Bakso: Campur semua bahan. Bentuk bola. Rebus hingga mengapung. Angkat. Sisihkan.

    2. Didihkan dashi dalam 1 liter air. Kecilkan api. Masukkan miso dan kecap jepang. Aduk rata. Jaga agar kuah tetap hangat dan tidak mendidih.

    3. Rebus udon dan fish cake selama 3 menit. Angkat. Tiriskan.

    4. Tata dalam mangkuk udon, fish cake, dan bakso. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang daun dan nori. Sajikan hangat.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *