SOP KONRO IGA BAKAR

SOP KONRO IGA BAKAR – halo pengunjung tabloidkuliner.com semua, saat ini saya akan sharing mengenai “SOP KONRO IGA BAKAR“. semoga saja resep ini mempunyai manfaat untuk kamu yang hobi memasak. jangan lupa sebarkan SOP KONRO IGA BAKAR ini ke saudara anda ya.


SOP KONRO IGA BAKAR Lembutnya daging iga dalam sop konro iga bakar memang menjadi kaistimewaan tersendiri. Tak perlu beli untuk dapat menikmatinya, resep berikut bisa menjadi bekal yang tepat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 1.000 gram iga sapi, potong-potong panjang 10 cm
  • 2.250 ml air
  • 3 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 4 sendok teh garam
  • 2 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 buah keluak, seduh
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit, bakar

Bumbu Olesan (aduk Rata):

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat sop konro iga bakar:

  • Rebus air, iga sapi, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa sampai empuk. Ambil 1.750 ml kaldunya.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan iga sapi. Masak sampai matang.
  • Angkat iga sapi. Tiriskan. Bakar iga sapi sambil dioles bahan olesan hingga kecokelatan.
  • Sajikan iga bersama kuah yang telah ditaburi bawang merah goreng.

demikianlah tadi sharing tentang “SOP KONRO IGA BAKAR”. mudah-mudahan resep ini memberi manfaat untuk pembaca sekalian. Jangan lupa bantu share ya supaya makin banyak orang yang mengetahui resep SOP KONRO IGA BAKAR ini.

Sumber gambar & resep : resepkuliner.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *