Resep Balado Telur Puyuh

Resep balado telur puyuh adalah salah satu resep masakan Indonesia yang sangat terkenal. Masakan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau makanan pendamping nasi. Rasa pedas yang khas membuat banyak orang menyukai masakan ini. Selain itu, telur puyuh yang digunakan memberikan kelezatan tersendiri pada masakan ini.

Bahan-bahan

• 20 butir telur puyuh
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat dan biarkan dingin.
3. Haluskan cabai, bawang, dan tomat yang sudah digoreng tadi.
4. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk dan daun salam hingga harum.
5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata dan masak hingga matang.
6. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus tadi, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam telur.
7. Sajikan masakan balado telur puyuh dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi pada balado telur puyuh:

• Kalori: 277 kalori
• Protein: 17,4 gram
• Lemak: 20,8 gram
• Karbohidrat: 6,2 gram
• Serat: 1,6 gram

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bolehkah menggunakan telur ayam?

Ya, Anda bisa menggunakan telur ayam jika tidak memiliki telur puyuh. Namun, rasanya akan berbeda.

2. Bisakah menggunakan cabai hijau?

Tentu saja bisa. Namun, rasanya tidak sepedas jika menggunakan cabai merah dan cabai rawit.

3. Berapa lama masakan ini bisa disimpan?

Masakan ini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Itulah resep balado telur puyuh yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati masakan pedas yang lezat ini kapan saja. Selamat mencoba!