Resep Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur

Bolu kukus ketan hitam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang kini semakin populer. Kue ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal karena menggunakan ketan hitam sebagai bahan utama. Jika Anda ingin membuat bolu kukus ketan hitam 2 telur yang lezat, berikut adalah resep yang bisa diikuti.

Bahan-bahan

• 150 gram ketan hitam
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air matang
• 100 ml santan kental
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat

1. Siapkan Ketan Hitam

Cuci ketan hitam sampai bersih, lalu tiriskan. Masukkan ketan hitam ke dalam wadah dan tambahkan 100 ml air matang. Aduk-aduk hingga air meresap ke dalam ketan hitam.

2. Kocok Telur dan Gula

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Kemudian tambahkan santan kental dan vanili bubuk. Aduk rata.

3. Campurkan Semua Bahan

Campurkan ketan hitam yang sudah direndam dengan adonan telur dan gula. Aduk rata dan tambahkan baking powder dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Kukus Adonan

Olesi loyang dengan minyak sayur. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan selama 30-40 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Nutrisi Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur

Berikut adalah informasi nutrisi bolu kukus ketan hitam 2 telur per porsi (100 gram):

• Kalori: 253
• Karbohidrat: 43 gram
• Protein: 5 gram
• Lemak: 7 gram
• Serat: 1 gram

FAQ

1. Bolehkah Menggunakan Telur Ayam Kampung?

Tentu saja bisa. Namun, perlu diingat bahwa telur ayam kampung cenderung lebih kecil dari telur ayam ras. Oleh karena itu, Anda mungkin perlu menambahkan satu atau dua butir telur ayam kampung untuk mendapatkan jumlah telur yang sama dengan resep ini.

2. Apakah Bisa Menggunakan Ketan Putih?

Tentu saja. Namun, ketan putih memiliki rasa yang berbeda dengan ketan hitam. Ketan putih lebih biasa digunakan pada kue tradisional seperti lemper atau ketan serundeng.

3. Bisakah Mengganti Gula Pasir dengan Gula Kelapa?

Tentu saja bisa. Namun, gula kelapa memiliki rasa yang lebih kuat dan sedikit berbeda dengan gula pasir. Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah gula kelapa yang digunakan agar tidak terlalu manis.

Selamat mencoba resep bolu kukus ketan hitam 2 telur ini di rumah. Semoga berhasil!