Resep Bolu Kukus Ketan Hitam 4 Telur

Bolu kukus ketan hitam merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Kali ini kami akan membagikan resep bolu kukus ketan hitam 4 telur yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung ketan hitam
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 200 gram gula pasir
4. 4 butir telur ayam
5. 200 ml santan kental
6. 1 sdt baking powder
7. 1/2 sdt garam
8. Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder. Campur rata dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Tambahkan garam dan santan kental, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan pewarna makanan secukupnya, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama 45-50 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, artinya kue sudah matang.
9. Angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
10. Bolu kukus ketan hitam 4 telur siap disajikan.

Nutrisi:

Setiap sajian bolu kukus ketan hitam 4 telur ini memiliki nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori: 452 kalori
• Karbohidrat: 81 gram
• Protein: 8 gram
• Lemak: 11 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 256 mg

FAQ:

1. Apakah tepung ketan hitam bisa diganti dengan tepung ketan putih?

Bisa, namun tepung ketan hitam memberikan warna dan aroma yang khas pada bolu kukus ketan hitam.

2. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?

Bisa, namun santan kental memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lebih lembut pada bolu kukus ketan hitam.

3. Berapa lama bolu kukus ketan hitam bisa disimpan?

Bolu kukus ketan hitam bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3-4 hari.

Selamat mencoba resep bolu kukus ketan hitam 4 telur ini di rumah. Semoga berhasil dan enak!