Resep Gulai Tahu Telur

Gulai tahu telur adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang kaya dan gurih membuat gulai tahu telur menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan di berbagai acara, termasuk saat makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep gulai tahu telur yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 blok tahu, potong-potong
  • 4 butir telur, rebus dan kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt lada

Cara Membuat

Langkah 1: Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

Langkah 2: Masak Tahu

Masukkan tahu ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tuang santan kental dan aduk-aduk kembali. Masak hingga tahu empuk dan kuah mengental.

LIHAT JUGA:  Resep Mun Tahu Ayam

Langkah 3: Tambahkan Telur

Tambahkan telur dan aduk-aduk kembali. Masak selama 5 menit hingga telur tercampur rata dengan kuah.

Langkah 4: Sajikan

Gulai tahu telur siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Satu porsi gulai tahu telur (200 gram) mengandung:

  • Kalori: 324 kalori
  • Protein: 13 gram
  • Lemak: 28 gram
  • Karbohidrat: 7 gram
  • Fiber: 2 gram

FAQ

1. Apakah gulai tahu telur bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, gulai tahu telur bisa disimpan dalam kulkas. Simpan dalam wadah kedap udara dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.

2. Bolehkah mengganti tahu dengan tempe?

Ya, kamu bisa mengganti tahu dengan tempe. Namun, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa gulai akan berbeda.

3. Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam gulai tahu telur?

Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau kentang.

Coba resep gulai tahu telur di atas dan nikmati hidangan gurih yang lezat bersama keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *