Resep Kulit Pastel Renyah Tanpa Telur

Pastel adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini biasanya terdiri dari kulit pastel yang renyah dan di dalamnya terdapat isian yang beraneka ragam, seperti sayuran, daging, atau telur. Namun, bagi yang tidak suka dengan telur, mencari resep kulit pastel tanpa telur bisa menjadi tantangan tersendiri.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit pastel renyah tanpa telur:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram margarin
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 100 ml air dingin
6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campur Bahan-Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan Margarin

Tambahkan margarin ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Air Dingin

Tambahkan air dingin ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis.

4. Istirahatkan Adonan

Bungkus adonan dengan plastik wrap dan biarkan istirahat selama 30 menit.

5. Gilas Adonan

Setelah istirahat, gilas adonan dengan menggunakan rolling pin. Gilas hingga tipis sesuai selera.

6. Potong-Potong Adonan

Potong-potong adonan dengan ukuran yang diinginkan.

7. Isi dengan Bahan Pilihan

Isi adonan dengan bahan pilihan, seperti sayuran atau daging. Pastikan isian tidak terlalu banyak agar mudah untuk dilipat.

8. Lipat Adonan

Lipat adonan menjadi bentuk segitiga. Gunakan air sebagai perekat.

9. Goreng

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng pastel hingga kuning kecokelatan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk kulit pastel renyah tanpa telur:

• Kalori: 181
• Lemak: 6,8 gram
• Karbohidrat: 25,8 gram
• Protein: 3,2 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 89 mg

FAQ

1. Bisakah Menggunakan Tepung Terigu Protein Rendah?

Bisa, namun kulit pastel mungkin tidak se-renyah jika menggunakan tepung terigu protein rendah.

2. Bisakah Menggunakan Mentega?

Bisa, namun pastikan mentega dalam keadaan dingin dan gunakan mentega yang berkualitas baik agar hasilnya lebih enak.

3. Apakah Kulit Pastel Renyah Tanpa Telur Lebih Sehat?

Kulit pastel renyah tanpa telur memiliki kandungan nutrisi yang kurang lebih sama dengan kulit pastel yang biasa. Namun, jika ingin mencoba variasi resep yang lebih sehat, bisa mencoba menggunakan sayuran sebagai isian.

Demikianlah resep kulit pastel renyah tanpa telur yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!