Resep Martabak Telur Teflon

Siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Martabak telur menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Namun, kali ini kita akan membahas resep martabak telur teflon yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur ayam
• 400 ml air
• 100 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 gram tauge
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Saus sambal dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat adonan:

1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan telur ayam dalam sebuah wadah.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.

2. Membuat isian:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga matang.
4. Tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan.

3. Memanggang martabak:

1. Panaskan teflon dengan api kecil.
2. Tuang adonan kedalam teflon secukupnya.
3. Tambahkan isian daging sapi diatas adonan.
4. Tuang kembali adonan diatas isian hingga menutupi seluruh isian.
5. Tutup teflon dan panggang hingga kedua sisi martabak matang.
6. Angkat dan sajikan dengan saus sambal dan kecap manis.

Nutrisi:

Berikut adalah nilai gizi dari satu porsi martabak telur teflon berukuran sedang:

• Kalori: 350
• Lemak: 14 gram
• Kolesterol: 120 mg
• Natrium: 700 mg
• Karbohidrat: 40 gram
• Protein: 18 gram

FAQ:

1. Apakah martabak telur teflon sehat?

Martabak telur teflon mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya mengonsumsinya dengan jumlah yang cukup dan tidak terlalu sering. Namun, jika kamu ingin mengurangi jumlah kolesterol, kamu dapat mengurangi jumlah telur yang digunakan.

2. Apakah saya bisa mengganti isian martabak telur teflon dengan bahan lain?

Tentu saja. Kamu dapat mengganti daging sapi dengan ayam atau bahkan sayuran seperti wortel atau jamur. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera.

3. Apakah saya bisa menggunakan wajan biasa untuk membuat martabak telur?

Tentu saja. Namun, pastikan wajan dalam keadaan bersih dan terdapat tutupnya. Hal ini untuk memastikan martabak matang secara merata dan tidak terlalu sulit saat membaliknya.

Itulah resep martabak telur teflon yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!