Resep Masakan Putih Telur Saus Tiram

Putih telur seringkali dianggap sebagai bahan makanan yang kurang bergizi dan sulit diolah. Namun, sebenarnya putih telur dapat dijadikan bahan dasar untuk berbagai macam hidangan yang lezat dan sehat, salah satunya adalah resep masakan putih telur saus tiram.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk bersih dan kering.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam mangkuk putih telur. Kocok putih telur dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku.
3. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga saus mengental.
7. Ambil satu sendok sayur adonan putih telur dan letakkan di atas wajan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
8. Tutup wajan dan biarkan adonan putih telur matang selama 3-4 menit hingga permukaannya mengeras dan bagian bawahnya kecokelatan.
9. Angkat adonan putih telur dan sajikan dengan saus tiram di atasnya.

Nutrisi

Resep masakan putih telur saus tiram ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Satu porsi (100 gram) resep ini mengandung:

• Kalori: 96 kalori
• Protein: 8,7 gram
• Karbohidrat: 7,1 gram
• Lemak: 3,5 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 602 mg
• Kalium: 104 mg
• Kalsium: 6,4 mg
• Zat besi: 0,3 mg

FAQ

1. Apakah putih telur sehat untuk dikonsumsi?

Putih telur mengandung protein berkualitas tinggi dan rendah kalori, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi putih telur secara berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan, terutama bagi orang yang memiliki masalah kolesterol tinggi.

2. Apakah saus tiram aman untuk dikonsumsi?

Saus tiram yang dijual di pasaran umumnya mengandung bahan-bahan pengawet dan perasa buatan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi saus tiram dengan bijak dan dalam jumlah yang tidak berlebihan.

3. Bisakah resep ini dimodifikasi?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau daging sesuai dengan selera.

Demikianlah resep masakan putih telur saus tiram yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!