Resep Puding Lumut Gula Merah Tanpa Telur

Puding lumut gula merah adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia. Rasanya manis dan lembut dengan sensasi kenyal dari lumut. Namun, resep tradisional menggunakan telur sebagai bahan utama. Bagi yang alergi atau tidak menyukai telur, jangan khawatir. Kami akan membagikan resep puding lumut gula merah tanpa telur yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan:

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula merah, diparut halus
• 60 gram lumut, dicuci dan direndam dalam air selama 30 menit
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanilla

Cara Membuat:

1. Panaskan susu dalam panci di atas api sedang.
2. Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut.
3. Masukkan lumut dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Campurkan tepung maizena, agar-agar, dan garam dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit susu dan aduk rata.
5. Tuang campuran tepung ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
6. Tambahkan ekstrak vanilla dan aduk rata.
7. Dinginkan selama 2 jam di dalam kulkas.
8. Sajikan dengan hiasan sesuai selera.

FAQ

1. Apakah lumut bisa diganti dengan bahan lain?

Ya, lumut dapat diganti dengan jelly atau buah-buahan seperti alpukat atau kelapa muda yang dipotong kecil-kecil.

2. Apakah puding lumut gula merah tanpa telur lebih sehat?

Secara nutrisi, puding lumut gula merah tanpa telur memiliki kandungan kalori yang sama dengan resep puding tradisional dengan telur. Namun, puding lumut gula merah tanpa telur bebas dari kolesterol.

3. Berapa lama puding dapat disimpan di dalam kulkas?

Puding lumut gula merah dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari dalam wadah tertutup rapat.

Closing Sentences:

Nikmati hidangan penutup yang lezat dan sehat dengan resep puding lumut gula merah tanpa telur ini. Praktis dan mudah diikuti, cocok untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba!