Resep Telur Balado Sunda

Siapa yang tidak suka dengan telur balado? Olahan telur yang satu ini memang memiliki rasa yang nikmat dan pedas yang membuat lidah bergoyang. Kali ini, kita akan membahas resep telur balado Sunda yang pastinya tak kalah lezat dari resep telur balado lainnya. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 6 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, rebus telur ayam hingga matang. Setelah matang, kupas kulit telur dan belah menjadi dua bagian.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam hingga harum.
4. Masukkan telur yang sudah dibelah menjadi dua ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur. Aduk sesekali agar telur tidak gosong.
6. Setelah air menyusut, angkat telur dan sajikan di atas piring saji. Squeeze jeruk nipis di atas telur untuk memberikan rasa segar.
7. Resep telur balado Sunda siap disajikan!

Nutrisi Telur Balado Sunda

Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi (100 gram) telur balado Sunda:

• Kalori: 127 kalori
• Protein: 8 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 2 gram
• Fiber: 0 gram

FAQ

1. Apakah telur balado Sunda pedas?

Ya, telur balado Sunda memiliki cita rasa pedas yang khas. Namun, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera.

2. Bisakah telur balado Sunda dijadikan makanan diet?

Telur balado Sunda mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi. Jadi, sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya secara berlebihan jika sedang menjalani program diet.

3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap telur balado Sunda?

Telur balado Sunda biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar seperti mentimun, tomat, atau daun kemangi. Anda juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Itulah resep telur balado Sunda yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda bisa menikmati olahan telur yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!